NiKai II – “Island Hopping”

NiKai II – “Island Hopping” – Rezepte

Hotch Potch – Lamm mit Frühlingsgemüse (6-8 Personen)

  • 1,5 kg Nacken, Schulter, Schenkel oder Flanke vom Lamm
  • 1 Markknochen
  • 3l Wasser
  • Mehrere Zweige Petersilie und Thymian plus 3 Lorbeerblätter zusammengebunden mit Stangenselerie oder Lauch
  • 2 junge Karotten, geraspelt
  • 2-3 junge Weißrüben, geraspelt
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 500 g frische oder gefrorene Erbsen
  • 1 Eichblattsalat, in kleine Stücke gezupft
  • 2-3 Esslöffel gehackter Kerbel
  • Salz und Pfeffer

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